LES CAKES SUCRES ET SALES
LES CAKES SUCRES
Recette proposée par Hervé Moreau
Pour 8 personnes :
1 cuillère à café d'essence de vanille (facultatif)
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. -
Mélangez le beurre et le sucre et ajoutez les oeufs un par un. Puis ajoutez les mélange farine et levure.
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Beurrez et farinez légèrement un moule à cake (ou chemisez-le simplement de papier sulfurisé), versez la pâte et faites cuire environ 50 minutes à 180°C.
Le cake est cuit quand vous plantez une lame de couteau au milieu et qu'elle ressort sèche.
Recette proposée par Sonia Ballantini
Pour 10 personnes :
Préparation
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Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites fondre avec le lait 25 Carambars à feu doux, préalablement coupés en morceaux avec une paire de ciseaux. Mélangez doucement à l'aide d'une spatule en silicone.
- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez la farine (si possible avec un tamis) puis le beurre fondu 20 secondes au micro-ondes. Mélangez bien.
- Incorporez à la préparation aux Carambars. Recoupez quelques Carambars en morceaux et incorporez-les à la préparation finale. Mettez 5 Carambars en morceaux de coté .
- Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la préparation dedans et mettez au four environ 40 minutes.
Piquez à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Pour finir... Mettez les 5 derniers Carambars coupés en morceaux au-dessus du cake 10 minutes après l'avoir enfourné.
Cake aux cerises et au chocolat blanc 
Recette proposée par Catherine Eliot
Pour 6 personnes :
Préparation
1. Battez le beurre avec le sucre glace. Ajoutez les oeufs un à un. Versez la farine progressivement puis ajoutez la levure. Si la pâte est trop épaisse, mettez un peu de lait.
2. Nettoyez et équeutez les cerises. Râpez le chocolat blanc. Versez le tout dans la préparation précédente.
3. Faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes. A la sortie du four, versez le marsala sur le cake.
Recette proposée par Maki Monteiro
Pour 6 personnes :
1 à 2 cuillères à café d'eau tiède
Préparation
1. Sortir le beurre du frigo afin qu'il ramollisse. Peler la pomme puis la couper en lamelles.
2. Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter les oeufs battus et mélanger. Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
4. Beurrer un moule, y verser la pâte puis poser les tranches de pommes dessus. Enfourner à 180°C (dans le four préchauffé) pendant 45 à 50 minutes, selon le four.
5. Après la cuisson, enduire le gâteau de confiture (d'orange par exemple) et d'eau tiède.
6. Après la cuisson, enduire le gâteau de confiture (d'orange par exemple) et d'eau tiède.
Pour finir... On peut remplacer la confiture par du rhum. Avec de la glace ou de la crème chantilly, c'est idéal.
LES CAKES SALES
Cake aux courgettes et parmesan 
Recette proposée par Hervé Moreau
Pour 6 personnes :
sel et poivre
Préparation :
1. Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.
2. Battez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez.
Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes.
4. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
5. Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.
Cake courgette, carotte, anchois et noix 
Recette proposée par Sophie Le Bot
Pour 6 personnes :
Préparation :
1. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Râpez la courgette et pressez-la pour faire sortir le maximum d'eau. Râpez la carotte.
2. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure, le parmesan, les anchois coupés en petits morceaux et les noix. Ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive puis la courgette et la carotte. Salez, poivrez et mélangez intimement. Enfournez une quarantaine de minutes.
3. Sortez le cake du four et dégustez-le tiède ou froid.
Cake marbré à la tomate et au pesto 
Recette proposée par Geraldine Lechene
Pour 6 personnes :
Préparation :
1. Mélangez dans un bol la farine et la levure. Incorporez les oeufs un par un puis l'huile dolive, l'emmental râpé, les lardons et le muscat. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Séparez la pâte obtenue dans 2 bols différents.
3. Dans le premier, incorporez le concentré de tomate et les olives vertes. Dans le deuxième, incorporez le pesto et les pignons de pin.
4. Versez d'abord la pâte rouge dans le moule à cake puis versez la pâte verte. Laissez cuire au four 35 minutes à 190°C.
Recette proposée par Christelle Milesi
Pour 6 personnes :
Préparation :
1. Couper la buche de chèvre en petits morceaux. Peler et ôter le coeur des pommes, les couper en petits dés.
2. Dans une terrine, battre les oeufs, ajouter la farine et la levure, le lait, l'huile, poivrer, saler très légèrement. Bien mélanger le tout.
3. Incorporer à la pâte, le gruyere râpé, le chèvre, puis ajouter les dés de pommes.
4. Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation et cuire 35 minutes environ à four moyen.
5. Démouler sur une grille à la sortie du four. Déguster tiède ou froid.
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