LA CHANDELEUR

C'est aujourd'hui le 02 février !!!!

Comme toujours on fait sauter les crèpes, alors voici la recette , des dictons, des gifs... profitez de cette journée dédiée aux enfants et aux grands bien sûr !

Pour 24 crèpes, il vous faut :

ingrédients pâte à crêpes

1 - Verse les 250 gr de farine dans un grand bol. Mélange le quart de litre d'eau et le quart de litre de lait dans un pichet.

2 - Verse la moitié du liquide obtenu dans la farine en veillant à garder un rythme régulier.

Il faut que tu mélanges à la cuillère au fur et à mesure, afin d'obtenir une pâte bien homogène.

3 - Casse tes 3 oeufs dans un bol et bats-les à l'aide d'une fourchette jusqu'à jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoute ce mélange à la pâte.

les oeufs dans les crêpes

4 - Ajoute les 2 cuillères à soupe d'huile, la 1/2 cuillère à café de sel et les 2 cuillères à soupe de sucre et mélange énergiquement.

5 - Verse dans ton mélange la moitié restante d'eau et de lait. Tourne bien.

POUR RÉUSSIR LA CUISSON

Mieux vaut faire appel à un adulte pour la partie "cuisine" de ton opération-crêpes. Demande-lui de faire chauffer une poêle.

6 - Verse une demi-louche de pâte dans la poêle en t'arrangeant pour former un disque régulier.

7 - Attends quelques secondes. Quand les bords de ta crêpe se gondolent, retourne-la. Si tu t'en sens capable, fais-la sauter en l'air. Sinon, utilise une spatule (obligatoirement en bois ou en caoutchouc). Laisse ta crêpe cuire encore quelques instants sur sa deuxième face. Voilà : elle est prête à être dévorée !

Il est conseillé de bien graisser sa poêle (même celles dites anti-adhésives). Toutes les deux ou trois crêpes, trempe un boule de tissu (fixée à l'extrémité d'une cuillère en bois) dans de l'huile ou du beurre ramolli, et utilise-la pour graisser ta poêle.

Enfin, si tu es pressé ou que tu n'as pas la main "pâtissière" (je ne vise personne !!), il existe en supermarché des pâtes prêtes à l'emploi, (tu n'as qu'à rajouter le lait) et qui sont, à mon goût, très bonnes et garanties sans grumeaux ! Reste le plaisir de faire sauter les crêpes